النرويج .. أطباق طعام من الطحالب مستوحاة من المطبخ الياباني
من تحت المياه الجليدية لأرخبيل لوفوتن في شمال النرويج، تحصد أنجيليكا إريكسن، وشريكتها بسكين طحالب بحرية تُعدّان بها أطباقاً للذوّاقة في مطعمهما الأوروبي. وتفتخر إريكسن، خلال مقابلة في مشغلها المخصص لتجفيف الطحالب، بأن لدى النرويج…