قائمة أغذية لتعزيز إنتاج الكولاجين طبيعياً

 

يعد الكولاجين من أهم البروتينات التي تحافظ على مرونة البشرة وتجلعها ناعمة ومفعمة بالحيوية والنضارة.

والكولاجين هو بروتين كبير يساهم في تكوين النسيج الضام والذي بدوره يحافظ على جميع الأنسجة الأخرى معاً، ويوجد في العظام والمفاصل والدم والعضلات والغضاريف.

ويشكل الكولاجين ثلث بروتين الجسم الكلي، ولكن مع تقدمنا في السن، تبدأ عملياتنا في التباطؤ وهذا يؤثر على إنتاجه أيضاً.

ووفقاً لموقع "food.ndtv"، تؤثر أنماط الحياة الحديثة من الأطعمة الغنية بالسكر والتلوث والتدخين والتعرض المفرط للشمس، بشكل ضار على إنتاج الكولاجين، ومع انخفاضه، يبدأ الجلد في الترهل وظهور التجاعيد.


الأحماض الأمينية
الأحماض الأمينية مهمة لإنتاج الكولاجين وتوجد بكثرة في الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والدواجن والبقوليات كالفول السوداني والجبن القريش واللحوم العضوية والأسماك ومنتجات الألبان.

فيتامين سي
ينظم فيتامين سي أو ج تكوين الكولاجين. بالإضافة إلى ذلك، فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على الحفاظ على صحة الجلد.

ويساعد استهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين ج بشكل يومي ليس فقط في الحفاظ على صحة الجلد والبشرة، ولكن أيضاً على التمتع بجهاز مناعي قوي.

ويوجد فيتامين سي في الحمضيات والخضروات الورقية والطماطم والتوت والفلفل الأحمر والأصفر.


الزنك
يعد معدن الزنك المطلوب بكميات صغيرة من العناصر الغذائية المهمة لإنتاج الكولاجين.

ويعتبر المحار ومنتجات الألبان وبذور اليقطين والكاجو من أفضل مصادر الزنك.

المنجنيز
يساعد المنجنيز على إنتاج الكولاجين عن طريق تنشيط الإنزيمات التي تعزز إنتاج الأحماض الأمينية مثل البروتين الموجود به.

ويوجد المنجنيز بكميات صغيرة في الحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات والأرز البني والخضروات الورقية والتوابل.

النحاس
يعمل النحاس عن طريق تنشيط الإنزيمات اللازمة لإنتاج الكولاجين، إذ تساعد هذه الإنزيمات أيضاً على توصيل ألياف الكولاجين بألياف أخرى، مما يخلق إطاراَ سلكياً يدعم الأنسجة.

وتعتبر الحبوب الكاملة والفاصوليا والمكسرات والمحار واللحوم العضوية والخضروات الورقية والخوخ المجفف (القرصيا)، مصادر جيدة للنحاس.

 

العين الاخبارية